El sol sale para todos
Información de contacto
AdressePlaza de la Constitución, 9, 28200 San Lorenzo de El Escorial, Madrid, Espagne
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San Lorenzo AppMeilleure expérience
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El Sol Sale Para Todos est situé dans un bâtiment historique appelé la Casa de Los Doctores (1583). Le restaurant a été inauguré en mars 2010 avec Diosdado Martín et sa femme Teresa à sa tête. Après avoir travaillé au restaurant Las Viandas depuis 1993, Diosdado, encouragé par sa femme, décide d'ouvrir un autre établissement. Il s'agit d'un restaurant de tapas avec une cuisine faite maison, dont le nom a été choisi par Diosdado qui a toujours souhaité l'utiliser pour l'une de ses entreprises.
Diosdado est à la tête de l'établissement avec sa fille Susana qui, après avoir obtenu son diplôme en Biotechnologie, a décidé de se lancer dans l'aventure hôtelière tout comme ses frères et sœurs, Mónica et Iván, qui sont actuellement à la tête du Restaurante Las Viandas (www.lasviandas.es). De plus, la clé du succès d'El Sol Sale Para Todos est la nourriture, qui se distingue tant par la qualité des produits que par leur préparation. À la tête de la cuisine se trouve Teresa, qui cuisine depuis l'enfance et grâce à elle, on peut déguster la saveur si particulière et maison de tous les plats.
El Sol Sale Para Todos dispose d'un large comptoir où l'on peut déguster de généreuses tapas. Au rez-de-chaussée, il compte deux salons où l'on peut prendre un café tout près d'un poêle ou bien manger comme un roi à ses larges tables. À l'étage, on trouve deux autres salons très accueillants. Mais sans aucun doute, ce qui se distingue le plus dans ce restaurant est sa vaste terrasse presque toujours bondée de monde toute l'année (avec des couvertures et des chauffages en hiver). En été, on peut également profiter d'une autre terrasse située dans une « ruelle » où la température est parfaite pour les journées chaudes d'été.
La carte est vaste et composée de produits de première qualité. On peut y déguster des plats typiques d'Ávila, ville natale de Diosdado, tels que les Patatas Revolconas avec Torreznos ou l'Entrecôte de Morucha. D'autres plats connaissant un grand succès dans ce restaurant sont la Salade Russe, les Callos à la Madrilène ou les Bouchées de Thon avec Salmorejo et Vinaigrette aux Pistaches.
